با این حال، در شرایطی که تنها یک ماه از گران شدن ۳۰ درصدی قیمت انواع نان در کشور می گذشت دولت در اقدامی دیگر، با اجرای طرح آزاد سازی ۲۰ درصد از نانوایی های سنتی، سبب افزایش دوباره قیمت انواع نان و البته این بار برای یک پنجم از مصرف کنندگان کرد. اقدامی که گرچه با استقبال نه چندان گرم نانوایان سنتی پز به ویژه سنگکی ها و لواشی ها رو به رو شد، واکنش منفی مصرف کنندگان را برانگیخت.
یک بانوی خانه دار که به نظر می رسید با مشاهده قیمت تازه نان شوکه شده است هنگامی که با در دست داشتن نان سنگکی از دکان نانوایی در میدان عارف خارج می شد به فروردین امروز می گوید: «مگر ما چقدر درآمد داریم که باید نیمی از آنچه دولت به عنوان یارانه به ما می پردازد را صرف خرید نان کنیم. نان سنگک که تا دیروز ۶۵۰ تومان بود، امروز تحت عنوان آزادسازی نرخ آرد، هزار تومان شده و این نانوایی هم به بهانه پخت نان بزرگ، هر عدد سنگک را دو هزار تومان به مشتریان می دهد»
وی با انتقاد از تصمیم دولت برای افزایش دو باره قیمت نان، می افزاید: «اعتراض هم که می کنیم می گویند اگر نان ارزانتر می خواهید بروید پایین شهر! من با پاهایی که درد می کند چقدر باید هزینه آژانس و تاکسی بدهم که بروم آن طرف شهر و سنگک ۶۵۰ تومانی بخرم. چرا بین مردم تبعیض قائل می شوند. مگر ما که مثلا بالای شهر نشسته ایم مرفه هستیم که نان اینجا را می کنند هزار تومان و نان آن قسمت شهر همچنان ۶۵۰ تومانی باقی مانده است.»
حرف های این شهروند هنوز تمام نشده که مرد میانسالی با در دست داشتن چند بربری از راه می رسد. آقای محمدی که معترض تر از شهروند قبلی است می گوید: «برای خرید ۵ عدد نان بربری، چهار هزار تومان داده ام. نرخ نان تا دیروز با وجود گران شدن، ۴۵۰ تومان بود و امروز با بیش از ۸۰ درصد افزایش به ۸۰۰ تومان رسیده است. با این وضعیت دیگر حقوق من بازنشسته باید خرج خرید نان شود.»
وی با انتقاد از کیفیت نامطلوب نان اضافه می کند: «در سی چهل سال گذشته تا یادم می آید کیفیت نان همیشه پایین بوده و اینکه می گویند با افزایش قیمت نان، کیفیت آن هم بهتر خواهد شد و نظارت می کنند، حرفی بیش نیست که اگر چنین بود در این یک ماهه که قیمت نان دو بار افزایش پیدا کرده باید کیفیت پخت نان هم بهتر می شد، اما مشاهده می کنید فرقی نکرده؛ یا خمیر است یا سوخته!»
با آنچه این شهروندان می گوید با اتحادیه نانوایان قزوین تماس گرفتیم. مصیب بهرامی، رییس اتحادیه نانوایان قزوین به فروردین امروز می گوید: «این طرح در راستای ارتقای کیفی سازی نان و همچنین افزایش حق انتخاب آنان در خرید نان به مرحله اجرا درآمده است.»
وی با بیان اینکه ۴۶۰ نانوایی در شهرهای قزوین، اقبالیه و محمود آباد مشغول به کار هستند که بیشترین تراکم نانوایی را در شهرستان قزوین به خود اختصاص داده اند، یادآور می شود: تمامی نانوایی ها فانتزی در کنار تعدادی از نانوایی های سنگگ، بربری، نان لواش مشمول این طرح می باشند و در حال حاضر سعی شده است تا نانوایی های که در شمال شهر قرار دارند مشمول آزاد پزی قرار گیرند.»
بهرامی با اشاره به اینکه آزاد پزی، رقابت در تولید نان را بین نانوایان نهادینه خواهد کرد، تاکید می کند: «با توجه به اینکه قیمت نانهایی که توسط نانوایان آزاد پز تولید می شود، به دلیل نداشتن یارانه دولتی بالاتر است، بنابراین آزادپزان ناگریز به رعایت مولفه های رقابت که مهمترین آنها کیفیت بالای محصول می باشد، هستند.»
رییس اتحادیه نانوایان قزوین با بیان اینکه در حال حاضر در نانوایی های آزاد پز قیمت نان بربری ۸۰۰ تومان، نان سنگک یکهزار تومان، لواش تنوری ۲۰۰ تومان و لواش دورانی ۲۵۰ تومان می باشد، خاطرنشان می کند: «نرخ های جدید نان آزاد را در قالب بنرهای متحدالشکل با درج تلفن های ستاد خبری و رسیدگی به شکایات درج و در مقابل واحدهای نانوایی آزادپز نصب شده است.»
در همین ارتباط، علی پرزحمت، رییس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان نیز از انجام بازرسی همه روزه واحدهای نانوایی خبر میدهد و میگوید: «با توجه به آزادپز شدن ۲۰ درصد نانوییهای استان از اول بهمن ماه، بازرسی و نظارتها با جدیت بیشتری انجام میگیرد و در صورت مشاهده هر گونه تخلف، با متخلفان برخورد میشود.»
به گفته وی از ابتدای بهمن ماه بحث نظارت آرد با جدیت بیشتری پیگیری میشود و بازرسان با قاطعیت تمام و همه روزه در سطح استان از نانواییها بازرسی خواهند کرد. پر زحمت با اشاره به اینکه بر تخلفات احتمالی نانواییها اعم از وزن، قیمت، کیفیت نظارت کامل خواهد شد، تصریح میکند: «شهروندان میتوانند هر گونه گزارش خود مبنی بر تخلف در نانواییها را با سامانه ۱۲۴ در میان بگذارند تا در اسرع وقت به آنها رسیدگی شود.»
یک بانوی خانه دار که به نظر می رسید با مشاهده قیمت تازه نان شوکه شده است هنگامی که با در دست داشتن نان سنگکی از دکان نانوایی در میدان عارف خارج می شد به فروردین امروز می گوید: «مگر ما چقدر درآمد داریم که باید نیمی از آنچه دولت به عنوان یارانه به ما می پردازد را صرف خرید نان کنیم. نان سنگک که تا دیروز ۶۵۰ تومان بود، امروز تحت عنوان آزادسازی نرخ آرد، هزار تومان شده و این نانوایی هم به بهانه پخت نان بزرگ، هر عدد سنگک را دو هزار تومان به مشتریان می دهد»
وی با انتقاد از تصمیم دولت برای افزایش دو باره قیمت نان، می افزاید: «اعتراض هم که می کنیم می گویند اگر نان ارزانتر می خواهید بروید پایین شهر! من با پاهایی که درد می کند چقدر باید هزینه آژانس و تاکسی بدهم که بروم آن طرف شهر و سنگک ۶۵۰ تومانی بخرم. چرا بین مردم تبعیض قائل می شوند. مگر ما که مثلا بالای شهر نشسته ایم مرفه هستیم که نان اینجا را می کنند هزار تومان و نان آن قسمت شهر همچنان ۶۵۰ تومانی باقی مانده است.»
حرف های این شهروند هنوز تمام نشده که مرد میانسالی با در دست داشتن چند بربری از راه می رسد. آقای محمدی که معترض تر از شهروند قبلی است می گوید: «برای خرید ۵ عدد نان بربری، چهار هزار تومان داده ام. نرخ نان تا دیروز با وجود گران شدن، ۴۵۰ تومان بود و امروز با بیش از ۸۰ درصد افزایش به ۸۰۰ تومان رسیده است. با این وضعیت دیگر حقوق من بازنشسته باید خرج خرید نان شود.»
وی با انتقاد از کیفیت نامطلوب نان اضافه می کند: «در سی چهل سال گذشته تا یادم می آید کیفیت نان همیشه پایین بوده و اینکه می گویند با افزایش قیمت نان، کیفیت آن هم بهتر خواهد شد و نظارت می کنند، حرفی بیش نیست که اگر چنین بود در این یک ماهه که قیمت نان دو بار افزایش پیدا کرده باید کیفیت پخت نان هم بهتر می شد، اما مشاهده می کنید فرقی نکرده؛ یا خمیر است یا سوخته!»
با آنچه این شهروندان می گوید با اتحادیه نانوایان قزوین تماس گرفتیم. مصیب بهرامی، رییس اتحادیه نانوایان قزوین به فروردین امروز می گوید: «این طرح در راستای ارتقای کیفی سازی نان و همچنین افزایش حق انتخاب آنان در خرید نان به مرحله اجرا درآمده است.»
وی با بیان اینکه ۴۶۰ نانوایی در شهرهای قزوین، اقبالیه و محمود آباد مشغول به کار هستند که بیشترین تراکم نانوایی را در شهرستان قزوین به خود اختصاص داده اند، یادآور می شود: تمامی نانوایی ها فانتزی در کنار تعدادی از نانوایی های سنگگ، بربری، نان لواش مشمول این طرح می باشند و در حال حاضر سعی شده است تا نانوایی های که در شمال شهر قرار دارند مشمول آزاد پزی قرار گیرند.»
بهرامی با اشاره به اینکه آزاد پزی، رقابت در تولید نان را بین نانوایان نهادینه خواهد کرد، تاکید می کند: «با توجه به اینکه قیمت نانهایی که توسط نانوایان آزاد پز تولید می شود، به دلیل نداشتن یارانه دولتی بالاتر است، بنابراین آزادپزان ناگریز به رعایت مولفه های رقابت که مهمترین آنها کیفیت بالای محصول می باشد، هستند.»
رییس اتحادیه نانوایان قزوین با بیان اینکه در حال حاضر در نانوایی های آزاد پز قیمت نان بربری ۸۰۰ تومان، نان سنگک یکهزار تومان، لواش تنوری ۲۰۰ تومان و لواش دورانی ۲۵۰ تومان می باشد، خاطرنشان می کند: «نرخ های جدید نان آزاد را در قالب بنرهای متحدالشکل با درج تلفن های ستاد خبری و رسیدگی به شکایات درج و در مقابل واحدهای نانوایی آزادپز نصب شده است.»
در همین ارتباط، علی پرزحمت، رییس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان نیز از انجام بازرسی همه روزه واحدهای نانوایی خبر میدهد و میگوید: «با توجه به آزادپز شدن ۲۰ درصد نانوییهای استان از اول بهمن ماه، بازرسی و نظارتها با جدیت بیشتری انجام میگیرد و در صورت مشاهده هر گونه تخلف، با متخلفان برخورد میشود.»
به گفته وی از ابتدای بهمن ماه بحث نظارت آرد با جدیت بیشتری پیگیری میشود و بازرسان با قاطعیت تمام و همه روزه در سطح استان از نانواییها بازرسی خواهند کرد. پر زحمت با اشاره به اینکه بر تخلفات احتمالی نانواییها اعم از وزن، قیمت، کیفیت نظارت کامل خواهد شد، تصریح میکند: «شهروندان میتوانند هر گونه گزارش خود مبنی بر تخلف در نانواییها را با سامانه ۱۲۴ در میان بگذارند تا در اسرع وقت به آنها رسیدگی شود.»
فتانه سعیدی
